吃牛蹄筋的注意事项
1、牛蹄筋是比较硬的，食用前需要用碱水泡一泡，然后用清水洗净，如有工具再敲打几下，让牛蹄筋变软，然后再去烹饪，这样才方便食用。
2、牛蹄筋一次不可食用过多以免造成腹泻，不利于健康。
3、牛蹄筋可能有很多假冒的，假冒的多是通过某些胶体制成，对人体有害，请到正规渠道购买。
牛蹄筋是牛蹄骨上面的韧带，是一种非常好的烹饪食材，同时也是一道非常美味的菜品，称之为席上的上品。其历史悠久，口感好、价值高。一般的人群都是可以食用的，可炖汤、可卤、可烧等烹饪方式。那么，怀孕初期可以吃牛蹄筋吗？下面就和小编
怀孕初期能吃牛蹄筋吗
答案：怀孕初期是可以适量吃牛蹄筋的。
1、牛蹄筋是牛的韧带部位，不含胆固醇，其含有透明质酸，能与人体细胞表面的透明质酸受体结合，能增强细胞生理代谢，对皮肤非常好，能增加皮肤弹性和韧性，维持皮肤细嫩，延缓衰老，所以孕妇是可以吃的，爱美的女性更是不能错过。
2、牛蹄筋还含有不少的胶原蛋白，脂肪含量低，孕妇吃了也不会发胖，能够促进骨骼发育，延缓皮肤衰老。
3、牛蹄筋还具有强筋壮骨的作用，对身体瘦弱，腰膝酸痛的人有食疗作用，是比较适合孕妇食用的。
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